Textura perfeita.
Feito à mão na Pedra Fria.
A autêntica experiência artesanal no coração de Moinhos de Vento. Ingredientes nobres, cremosidade densa e misturas personalizadas diante dos seus olhos na R. Dinarte Ribeiro.
Criações Mais Desejadas na Dinarte
Misturas assinadas pelos nossos mestres sorveteiros preparadas ao vivo.
Red Velvet Cold Bliss
Sorvete denso de fava de baunilha, pedaços de bolo red velvet, cream cheese artesanal e calda de frutas vermelhas.
Pistacchio Puro & Fudge
Massa intensa de pistache tostado italiano na pedra com praliné crocante e finalização com calda morna de chocolate meio amargo.
Cookies & Cream Dream
Sorvete cremoso de nata batido com biscoitos de cacau escuro, doce de leite uruguaio e gotas de chocolate belga.
O Ponto Nobre do Sorvete Artesanal
Localizada no charmoso coração da R. Dinarte Ribeiro, 171, a Just Cold Creamery redefine a degustação de sobremesas geladas na capital gaúcha.
A técnica na pedra de granito congelada a -14°C impede que o sorvete derreta enquanto espátulas ágeis incorporam castanhas, brownies, caldas quentes e frutas frescas. O resultado é uma homogeneidade sem igual e cremosidade aveludada.
O Ritual da Pedra de Granito
Não é apenas servir um sorvete. É uma performance de precisão gastronômica desenhada para ativar todos os seus sentidos.
1. A Base Gelada
Receita proprietária de base láctea com baixo teor de ar (overrun reduzido), garantindo peso e densidade pura.
2. A Mesa de Granito
Pedras mantidas em temperatura negativa constante para receber os ingredientes sem perda de consistência.
3. Dobras Precisas
Os mix-ins não ficam apenas por cima: eles são esculpidos para dentro de cada colherada.
Como Funciona a Sua Visita
Você é o arquiteto da sua sobremesa em 4 etapas simples.
Escolha a Base
Selecione seu sabor favorito: Fava de Baunilha, Doce de Leite, Chocolate Belga, Pistache ou Iogurte Grego.
Selecione os Mix-ins
Brownie quentinho, castanhas tostadas, frutas vermelhas frescas, cookies crocantes ou Nutella pura.
A Mágica na Pedra
Nossos artistas misturam tudo vigorosamente na pedra gelada até criar a consistência e textura impecáveis.
Casquinha ou Copo
Sirva na casquinha artesanal feita na hora ou em copos térmicos sustentáveis para levar ou saborear aqui.
O Que Diz Quem Já Experimentou
Clientes e apreciadores que passam pela Dinarte Ribeiro todos os dias.
“Sem dúvidas a melhor sorveteria de Porto Alegre! O ritual na pedra gelada é sensacional e a cremosidade do sorvete com red velvet não existe em outro lugar. Frequento toda semana no Moinhos.”
“O de pistache com brownie trufado é surreal. O atendimento na Dinarte Ribeiro é super atencioso e o ambiente tem aquela vibe moderna e aconchegante. Nota 10!”
“Adoro passar no final de tarde depois de caminhar no Parcão. A nota 4.6 no Google é mais do que merecida. A casquinha feita na hora tem cheiro irresistível.”
Cardápio & Pedidos Online
Selecione suas opções favoritas para montar seu pedido com retirada ou entrega rápida.
Red Velvet Cold Bliss
Sorvete de baunilha de Madagascar batido com bolo red velvet caseiro e geleia de framboesa.
Pistacchio Puro & Fudge
Pistache legítimo tostado na pedra com calda artesanal de chocolate belga 70% cacau.
Cookies & Cream Dream
Base de nata densa com pedaços graúdos de cookies artesanais e fios de doce de leite uruguaio.
Chocolate Belga Intenso
Puro cacau nobre trabalhado na pedra com raspas de chocolate meio amargo e praliné de avelãs.
Doce de Leite com Nozes
Doce de leite colonial cremoso incorporado na pedra com nozes chilenas crocantes salpicadas.
Waffle Belga na Chapa Quente
Waffle fofo e crocante assado na hora servido com uma bola na pedra à sua escolha e morangos.
Brownie Castanhas com Gelato
Fatia generosa de brownie chocolatudo aquecido servido com sorvete de baunilha batido na pedra.
Cold Shake Nutella Crunch
Milkshake ultra denso batido com gelato artesanal, borda transbordando de Nutella e avelãs.
Cold Shake Frutas Silvestres
Gelato de iogurte grego batido com amoras, mirtilos e framboesas frescas colhidas na serra gaúcha.
Just Cold Kids & Colors
Sorvete de algodão doce na pedra com confeitos crocantes coloridos, marshmallow e chantilly fresco.
O Templo do Gelato em Moinhos de Vento
Criado para quem não aceita o comum quando o assunto é sobremesa.
A Paixão Pela R. Dinarte Ribeiro
A Just Cold Creamery nasceu com a missão de transformar o ato de tomar sorvete em um espetáculo culinário vivo. Escolhemos a Rua Dinarte Ribeiro, 171 — uma das vias mais arborizadas e charmosas de Porto Alegre — para criar um refúgio acolhedor com design limpo e contemporâneo.
Nosso compromisso é com a verdade dos ingredientes: leite fresco, sem aditivos desnecessários, açúcar equilibrado e mix-ins preparados diariamente no nosso laboratório. Hoje, com mais de 577 avaliações no Google e nota 4.6, temos orgulho de ser ponto de encontro das famílias e amigos de Moinhos de Vento.
A Ciência da Pedra a -14°C
Entenda os detalhes técnicos que fazem o nosso sorvete ter uma textura inigualável.
Sem Derretimento
Em uma sorveteria comum, adicionar ingredientes amolece a massa. Nossa pedra de granito espesso atua como uma barreira térmica ativa que preserva os cristais de gelo microscópicos.
Mistura Homogênea
As espátulas de aço cirúrgico dobram o sorvete dezenas de vezes até que cada pedaço de brownie, morango ou castanha esteja perfeitamente distribuído em cada colherada.
Casquinhas Assadas na Hora
O aroma inconfundível que invade a Dinarte Ribeiro vem das nossas máquinas de waffleras que moldam cones crocantes com toque de baunilha a cada 20 minutos.
Quer agendar uma visita em grupo ou evento?
Atendemos aniversários, celebrações corporativas e reuniões familiares com pacotes fechados de degustação na pedra fria.
Consultar no WhatsApp (51) 99856-0101Perguntas Frequentes
Tudo o que você precisa saber sobre funcionamento, produtos e encomendas.
Venha nos Visitar em Moinhos de Vento
Estamos no melhor ponto de Porto Alegre esperando por você.
Informações Oficiais
Porto Alegre - RS, 90570-050, Brasil
- Segunda-feira: 11:00 – 23:00
- Terça-feira: 11:00 – 23:00
- Quarta-feira: 11:00 – 23:00
- Quinta-feira: 11:00 – 23:00
- Sexta-feira: 11:00 – 23:00
- Sábado: 11:00 – 23:00
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